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| Réponse | | · Les minéraux, c'est quoi ? Les minéraux - Régulent l’équilibre acido-basique de l’organisme
- Sont nécessaires à la production de l’acide chlorhydrique, utile à l’estomac pour la digestion
- Sont essentiels à la régulation de la pression artérielle
- Sont nécessaires au bon fonctionnement des muscles et des nerfs
- Sont impliqués dans la fonction thyroïdienne
- Servent à la cicatrisation
- Permettent aux globules rouges de transporter l’oxygène jusqu’au cerveau et aux tissus
- Jouent un rôle dans la sensation du goût
- Sont impliqués dans la production des enzymes et dans 300 réactions enzymatiques environ.
Les principaux minéraux alimentaires sont le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium, le chlore et le soufre. Les sources alimentaires de vitamines et de minéraux sont la viande, les produits laitiers, les fruits, les légumes, les noix, les graines et les céréales complètes.
Données intéressantes concernant les minéraux: les aliments qui n’ont pas ou peu été traités après la récolte contiennent plus de minéraux que les autres. Vous pouvez augmenter votre consommation de minéraux simplement en préférant le pain gris au pain blanc. [ Retour au début ]
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