question calories

boskovic85 · Inscrit le: Jun 29, 2005 Messages: 29

si on consomme un aliment de 100 calories et qu'ensuite on fait du sport et qu'on perd 100 calories, est-ce que c'est comme si on l'avait pas mangé ou il reste quand meme des graisse ou autre chose?

Bidule · Inscrit le: Nov 19, 2005 Messages: 4

C’est une façon de voir les choses, on ne peut pas le dire pour tel ou tel aliments par contre on peut l’envisager pour une ration alimentaire journalière.
D’après ton métabolisme et tes activités, tu as besoins de X Cal/jour et que tu en amènes autant par l’alimentation, il n’y aura pas d’effet sur ton physique.

PuLsaR · Posté le: Sun Nov 20, 2005 1:07 pm Sujet du message:

Question pas très précise mais très intéressante et qui peut révéler beaucoup de curiosité. Développons un peu.

La calorie ou le kilojoule est une unité qui représente un phénomène de combustion. On brûle l'énergie pendant l'effort. en gros, c'est un peu comme mettre du bois dans la cheminée.

La quantité de calories brulées réside dans le choix des aliments. Par exemple les glucides t'apporteront une source d'énergie immédiate c'est à dire une source de chaleur et seront directement puisé par l'organisme.
en expliquant cela, on peut s'interroger sur la facilité de combustion des graisses plutôt que les glucides.

Premièrement les graisses ne sont pas transformables directement par l'organisme pour fournir de l'énergie donc le corps va d'abord s'en procurer à partir du glucose. Maintenant, si le corps est en manque de glucose et se trouve toujours dans l'effort, il va transformer les graisses en énergie mais le processus est plus long car les besoins métaboliques sont plus grands que le temps que met le corps à transformer ses graisses d'où une utilisation de la fibre musculaire (brule facilement) pendant un effort prolongé sans apports glucidiques supplémentaires.
De plus, dans la plupart des cas les graisses dites saturées sont déjà pratiquement brulés avant que l'on ne les mange ce qui veut dire: énergie apportée très pauvre et digestion plus difficile.

Ceci étant dit, la diététique est bien plus complexe:
comparons une banane et un sucre il faut s'intéresser à leurs composants:

Bananes:
-glucides 20g (sucres rapide et complexe)
- lipides (0.5g)
- protides (1g)

Sucre (30g par exemple):
glucides 30g (sucre rapides uniquement)
lipides: 0g
ptorides: 0g

Ce qui est brulé principalement seront les sucres rapides donc l'élimination de ces sucres rapides est radical. Par contre les sucres lents (composés d'amidon) sont plus difficilement transformable et arriveront donc plus tard pour servir de combustible car il ne constitue pas une source d'énergie disponible de suite bien que le métablolisme s'accélère pour augmenter la vitesse de transformation de ces sucres complexes on appellera ces sucres: énergie à combustion lente utiles pour les efforts prolongés et pas très intenses).
>> donc on choisira le sucre pour une activité courte et intense et la banane sera préféré pour une activité sprtive plus longue bien qu'elle s'accomode très bien aussi pour la musculation car son Index glycémique moyen permet une bonne récupration..

En manque de sucres rapides, le corps va s'interesser ici à la transformation des lipides mais faute de temps, va aussi puiser dans les réserves musculaires qui sont moins difficiles à transformer en glucose que les graisses mais heureusement,le corps ne fait pas de la fonte du muscle une priorité.

Tu l'auras compris, l'intérêt des sucres rapides est qu'ils sont consommables à 100% pendant l'effort. Seulement une grande consommation de sucres sans activité sportive ne set à rien pour l'organisme et seront donc transformés en réserves énergétique que sont les graisses sous forme de tissu adipeux.

On peut donc "simplifier" et donner un ordre de combustion choisit par l'organisme:
- sucres rapides
-sucres lents (dépend deu temps entre sa consommation et l'activité)
- lipides
- protides
- fibres musculaire

Conclusion:
100 kcal perdu pour 100kcal mangé dépend de la nourriture qui a été ingérer au préalable. Il faut s'interesser aux valeurs énergétique des aliments qui ont tous des propriétés différentes.

une merguez ne sera pas brûlé aussi facilement qu'une courgette mais la quantité énergétique puisé dans ces 2 aliments restent la même. Seul les nutriments inutilisés s'accumuleront sous forme de graisse.

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notre corps est victime de notre volonté !!!