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attention au acide gras trans

    • 197 messages
    December 16, 2007 1:17 PM CET
    Qu'est ce qu'un acide gras trans?

    C'est de la graisse bon marché que les industriel préfèrent mettre dans leur nourriture car elle ne coûte pas cher
    Le procédé est simple il font chauffer de l'huile à 200°C et en réagissant avec l'oxygène elle devient solide
    il utilise ensuite cette graisse compact dans leur produit.
    Au états-unis une politique vise à éliminer les produits la contenant et sur chaques embalages alimentaire le taux de graisse trans est indiqué.
    En France ce taux n'est pas marqué sur les paquets masi on peut facilement repérer si le produit en contient en lisant sur la compositon "Matière grasse hydrogénée"
    C'est cette graisse qui est mauvaise pour la santé car elle va boucher les artères .


    D'après l'emission envoyé spécial
    • 2104 messages
    December 16, 2007 6:34 PM CET
    merci pour l'info